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随着生活水平的提高,人们对一日三餐所食用的米、粉质量要求也愈来愈高,因此,粮食的新陈会直接影响米、粉的食用风味和口感.
浅谈如何鉴别粮食新鲜程度
【摘 要】
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随着生活水平的提高,人们对一日三餐所食用的米、粉质量要求也愈来愈高,因此,粮食的新陈会直接影响米、粉的食用风味和口感.
【机 构】
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黑龙江省粮油卫生检验监测站,哈尔滨,150001
【出 处】
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黑龙江粮食
【发表日期】
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2003年2期
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