Comparison of the Physicochemical Characteristics of Pinus koraiensis L. Nut Oils from Different Ext

来源 :粮油科技：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：king2xl

【摘要】

：

In this study, the physicochemical properties, fatty acid profiles, and tocopherol compositions of Pinus koraiensis L.nut oils were evaluated, and the impact of

【作者】

：

HOU Lixia LI Cuicui QIU Jihong

【机构】

：

CollegeofFoodScienceandTechnology

【出处】

：

粮油科技：英文版

【发表日期】

：

2018年3期

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In this study, the physicochemical properties, fatty acid profiles, and tocopherol compositions of Pinus koraiensis L.nut oils were evaluated, and the impact of different extraction technologies on the overall quality of pine nut oil was assessed. All the

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