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本文对白酒的老熟机理,人工老熟(催陈)的方法进行了系统的综述,并提出了“磁—光—膜”组合的综合催陈方法。
白酒催陈——兼介绍一种新的催陈方法
【摘 要】
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本文对白酒的老熟机理,人工老熟(催陈)的方法进行了系统的综述,并提出了“磁—光—膜”组合的综合催陈方法。
【机 构】
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湖北省环境保护研究所; 湖北省白云边酒厂;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年期
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