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１低聚糖的功能性质低聚糖是由２个一１０个糖单基组成的低聚物，单基之间不同以及单基间不同的连接方式从而形成了形形色色的低聚糖，不同结构的低聚糖具有不同的性质。本文探讨的是对双歧杆菌的生长有促进作用的低聚糖，又称为双歧杆菌增殖因子。由于这类低聚糖大多属于难消化或非消化性糖，如异麦芽寡糖、大豆低聚糖、低聚果糖、半乳寡糖、乳果寡糖、低聚木糖等，其本身并不对动物机体产生多大的影响，其效应主要是由于对动物机体中的双歧杆菌有增殖作用，从而增加了双歧杆菌的生长速率，相应地在动物肠道总菌量不变的情况下，使肠道中的有害菌受到