【摘 要】
：
目的 以蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白为材料,分析Ⅱ型胶原蛋白的热稳定性、圆二色性和红外光谱特性.方法 采用限制性酶解法分离蓝鲨软骨Ⅱ型胶原蛋白,通过SDS-PAGE、DSC、CD、IR分析Ⅱ型
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院,上海201306;上海水产品加工与贮藏工程技术研究中心,上海201306;上海海洋大学海洋科学研究院,上海,201306;上海海洋大学食品学院,上海,201306;上海海洋大学海
论文部分内容阅读
目的 以蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白为材料,分析Ⅱ型胶原蛋白的热稳定性、圆二色性和红外光谱特性.方法 采用限制性酶解法分离蓝鲨软骨Ⅱ型胶原蛋白,通过SDS-PAGE、DSC、CD、IR分析Ⅱ型胶原蛋白的相对分子质量、热变性温度、二级结构特征和红外光谱特征.结果 蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白是由相对分子质量为130 kDa的α1链构成；蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白的热变性温度为40.5℃,[Na+]和[H+]改变了胶原蛋白的热稳定性；蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白在3411、3008、1648、1549 cm-1有红外特征性吸收峰；蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白以β-折叠为主,占主链的36.9％,接近于全β型三级结构,[H+]将改变Ⅱ型胶原蛋白的二级结构元件构成,使其β-折叠消失,出现少量的α-螺旋,Ⅱ型胶原蛋白肽链转变成无规卷曲.结论 蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白是典型的纤维状蛋白质,具有作为生物功能物质的优良生物化学特性.
其他文献
Lamellarins是1类从海洋无脊椎动物中分离的具有生物活性的吡咯生物碱,Neolamellarins,Luki-anols,Storniamides,Ningalins等结构新颖的生物碱都属于该家族.Lamellarins吡咯
目的优化琼枝麒麟菜多糖(EGP)的超声提取方法,并探讨EGP在皮肤损伤修复方面的作用。方法采用单因素考察和正交试验方法优化超声方法提取琼枝麒麟菜多糖(EGP),苯酚-浓硫酸法测
目的建立适用于复杂体系的神经氨酸酶抑制剂毛细管电泳筛选方法。方法以神经氨酸酶为靶点,以2′-(4-甲基伞形酮-α-N-乙酰神经氨酸)为底物,建立神经氨酸酶抑制剂的毛细管电泳
本文针对三维扫描仪数据的三种噪声源,分析了一些常用的滤波算法,并最终将SUSAN滤波算法进行了改进和推广,完成了对三维数据的滤波,经实验验证,效果良好。
目的从红树林海泥中分离放线菌,探讨其多样性;并对分离菌株合成新型糖苷类化合物的代谢潜力进行评估和发掘。方法利用3种培养基进行菌株分离,对排重后菌株进行16SrDNA序列多
目的研究中国南海多棘软珊瑚的化学成分。方法综合利用各种层析方法分离和纯化化合物,并利用光谱学和理化性质来鉴定化合物结构。结果从中分离得到10个化合物,分别鉴定为(3E,
头颈部肿瘤在放疗过程中每次治疗时的靶区位置和形状都会存在差异,为了避免造成靶区漏照或正常组织受到过多照射,精确放疗的准确性显得尤为重要。自适应放疗(adaptive radiat
本文提出了一种基于自组织特征映射SOFM网络模型的纹理分类算法,提取遥感图像的局部纹理谱特征,刻划图像整体的灰度分布特性并进行纹理分类.根据二炮某部的实际
本文介绍了复合控制中的反馈极点配置和前馈最小方差控制算法,通过实例计算和仿真对该算法进行了验证.在此基础上提出了适应性强、可实现性好并具有伺服、调节兼顾的自校正复
目的 对1株海洋来源真菌Nigrospora sp.(TA26-9)中的蒽醌类化合物进行结构表征,筛选评价生物活性.方法 采用波谱分析方法和单晶衍射技术对化合物进行结构表征,采用微量稀释法