论文部分内容阅读
通过对青藏高原藏羊主产区的28只藏羊肉品的维生素含量、重金属含量及有毒有害物质含量的检测分析，结果表明：青海藏羊肉中维生素K含量极显著地高于小尾寒羊和陶赛特羊×半细毛羊一代杂种羊（P〈0．01），维生素B12含量极显著地高于小尾寒羊（P〈0．01）或显著高于陶赛特羊×半细毛羊一代杂种羊（P〈0．05）；肉品中重金属元素含量和有毒有害物质含量等指标的检出值均符合GB18406．3和NY5147的要求。