不同品牌酸乳中德氏乳杆菌的分离鉴定及RAPD分析

• 作 者: 马成杰 吴正钧 杜昭平 刘鑫 马爱民
• 机 构: 光明乳业技术中心,华中农业大学食品科学技术学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2010年7期
• 关键词: 德氏乳杆菌 PCR RAPD 聚类分析 Lactobacillus delbrueckii PCR RAPD clustering analysis
• 基金项目: “十一五”国家科技支撑计划项目（2006BAD04A14）

从不同品牌的10种酸乳中分离得到10株德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）,经生理生化实验及特异性PCR鉴定,L.d3、L.d4、L.d5、L.d6、L.d8、L.d10为德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrue ckii subsp. bulgaricus）,L.d1、L.d2、L.d7、L.d9为德氏乳杆菌乳酸亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis）。利用24个随机引物对上述10株德氏乳杆菌进行随机扩增