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<正> 据英国《欧洲消费品》的信息,英国乳品市场2000年的销售额达62.34亿英镑。消费者对脂肪摄入的担心也在影响着市场,奶油的销售在近5年中减少了6％,半脱脂奶现占奶类消费量的近一半。酸奶的销售受风靡英国食品市场的主要生活方式一方便、休闲、健康饮食的影响。极低的或无脂酸奶为最近的增长趋势,并且成为酸奶中最大的份额。