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秋分过后，就是二十四节气中的寒露了，此时是秋刀鱼最肥美的时候。秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血压。动脉硬化的作用。为了去腥增鲜，在烹调加工时可以加点柠檬汁，也可以加些胡椒粉、孜然等调味。给大家推荐一道秋刀鱼的美食：蒸豆豉秋刀鱼。