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白色杨树菇又名白色茶薪菇、雪莲菇等.菇形美观,味纯清香,口感佳.子实体富含菊聚糖、菌蛋白、各种氨基酸、矿物质等,具有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌等功能.主要源于野生,近年来在福建、江西、安徽、河南等地有种植,市场前景广阔.2001年河南省南阳市方城、内乡、邓州等县引种成功,并取得了较好的经济效益.