【摘 要】
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经硫酸铵沉淀、疏水柱层析和分子筛层析，从黑曲霉变种RM48（Aspergillus niger v．Tiegh RM48）固体发酵后的浸提液中分离纯化了α-半乳糖苷酶．SDS-PAGE分析表明，此酶蛋白的分子量约为
【机 构】
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浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所
【基金项目】
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浙江省重大科技攻关资助项目(2004C32049)
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经硫酸铵沉淀、疏水柱层析和分子筛层析，从黑曲霉变种RM48（Aspergillus niger v．Tiegh RM48）固体发酵后的浸提液中分离纯化了α-半乳糖苷酶．SDS-PAGE分析表明，此酶蛋白的分子量约为108 kDa．酶学性质研究表明，该酶的最适反应温度是60℃，耐热温度为40℃；最适反应pH为4．5，在pH3．0～6．0之间保持90％以上的酶活性；在实验的金属离子范围内，所有金属离子对黑曲霉变种RM48 α-半乳糖苷酶均有抑制作用，其中Cu^2＋和Fe^2-抑制作用最为显著，Li^2＋、Zn
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