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为了满足酒店业国际化发展的需要，国内高职院校酒店管理专业掀起了双语教学的热潮。“餐饮服务与管理”专业课实践性较强，在实施双语教学模式上有优势，从现阶段双语教学实施的实践入手，依据现存困境，提出相应的应对策略，并阐述实施途径。
高职“餐饮服务与管理”课程双语教学研究分析——以四川商务职业学院为例
【摘 要】
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为了满足酒店业国际化发展的需要，国内高职院校酒店管理专业掀起了双语教学的热潮。“餐饮服务与管理”专业课实践性较强，在实施双语教学模式上有优势，从现阶段双语教学实施的实
【机 构】
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四川商务职业学院旅游管理系
【出 处】
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课程教育研究：学法教法研究
【发表日期】
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2015年20期
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