凉山州“中国块菌”资源调查及开发利用

来源 :西昌学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sisi_g
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块菌是种珍稀野生食用菌,营养丰富,香味独特,被欧洲人视为上等佳肴,誉为“厨房里的珍珠”。“中国块菌”是凉山新发掘的一种大型块菌,主产会东、西昌等地。经资源调查,凉山州年产量可达200T 以上。测定中国块菌营养成分可与法国黑孢块菌媲美。开发利用中国块菌年可创外汇收入200余万美元。
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