【摘 要】
：
一家新开的酒店公开招聘厨师长和厨师。经过一番筛选，有两位不错的厨师长候选人进入最后阶段，但录用哪一位，老总一时拿不定主意。于是，他决定让两位厨师长各担任半天的监考官，来监督新应聘的厨师做菜，以考察他们的管理才能。 第一位担任监考官的厨师长，是一个很有责任心的人。在厨师做菜时，他一刻不离地站在旁边，认真而严肃地监督着每一个人，但奇怪的是，这些人却都发挥失常，烧出的菜令老总大失所望。 轮到第二位厨
论文部分内容阅读
一家新开的酒店公开招聘厨师长和厨师。经过一番筛选，有两位不错的厨师长候选人进入最后阶段，但录用哪一位，老总一时拿不定主意。于是，他决定让两位厨师长各担任半天的监考官，来监督新应聘的厨师做菜，以考察他们的管理才能。
第一位担任监考官的厨师长，是一个很有责任心的人。在厨师做菜时，他一刻不离地站在旁边，认真而严肃地监督着每一个人，但奇怪的是，这些人却都发挥失常，烧出的菜令老总大失所望。
轮到第二位厨师长担任监考官时，他先跟老总要来那些刚考过厨师的个人登记表，然后让老总撤掉招聘厨师的广告。老总惊愕地问：“难道你要从这些厨师里面选？他们烧的菜没一个让我满意的！”第二位厨师长笑笑说：“我能让他们发挥出最好的水平。”
很快，那些人又回到厨房做菜，而厨师长却坐在门口的椅子上看起了报纸。老总心里很是不解。可令老总吃惊的是，这次厨师做出的菜却色香味俱全，老总非常满意，当即从中挑选了5名厨师留用。
同一批厨师，为什么两次做出的菜如此不同？老总询问缘由。第二位厨师长回答道：“如果紧盯着他们烧菜，就会给他们造成心理负担，影响水平的发挥。而我假装看报纸，他们就会在轻松的心情下，发挥出厨艺。其实，我不是不闻不问，在他们做菜前，我已经通过登记表考量了每个人的专业技能，他们做菜过程中我也暗地里观察了他们的水平。”老总听后，满意地点点头，录用了第二个厨师长。
一个管理者才能的大小，不在于盯得下属有多紧，而是如何使下属轻松地工作，发挥出最大的能力。
其他文献
时云：刘梦樵诗，如雷霆霹雳，闻者丧胆。 梦樵，直隶人，眼高于顶而命薄于纸。乃以不平之气发而为诗，若“柱头白蚁仓中鼠，直堪与君相尔汝。鼠蚁犹在暗中偷，君取不输白日虎”；又若“锥心泣血泪斑斑，才得佳人带笑看。立尽黄昏魂欲断，妪娥另已结新欢”，一以刺某贪吏，一以刺某大员，皆朝野传诵之作。 天子患之，谓宰辅曰：“杀之，可乎？” 宰辅曰：“声名远播，杀之不祥。” 天子曰：“听之，若何？” 宰辅曰：
前些年沸沸扬扬的文化热，搅动了人们再次进行中西文化比较的热情。这种比较是逼出来的，因为在这个由五百年前哥伦布航海证明是圆形的地球上，人们越来越不可能独处一隅而悄然自乐了。不同文化的交往越来越频繁，以至于在许多国家已经有了专门研究文化间沟通与交流的学问——跨文化沟通研究。 “跨文化”研究的基础是文化研究本身，是对特定的文化和亚文化的特质甚至世界上所有文化的特质的研究。假如视“文化”为生活方式的话，
当一些西方学者喋喋不休地说中美可能在西太平洋发生“肢体碰撞”的时候，笔者在连接太平洋与大西洋的巴拿马运河看到的却是另一番景象：一艘接一艘的货轮，满载着“中国制造”和“美国生产”从这里缓缓驶过。 在濒临大西洋的科隆港，来自中国的一支施工队伍正紧张地为巴拿马运河扩建码头。如果把拉丁美洲比作美国的“后院”，那么这个码头的所在地就是通往“后院”的大门了。 1999年，美国从巴拿马运河撤军。有个叫摩尔的
惊异于《中国古代心理美学六论》(以下简称“六论”)的视角之独特是始于读到前言中的这几句话：“艺术心理学同别的艺术学科一样，只有引入‘人生价值’、‘人生意义’等概念作为基点和支柱，才能切入文艺的本质，在艺术领域中，价值中立的东西是不存在的。”在文学艺术研究普遍追求“科学化”中立立场的今天，这“反潮流”之论确乎有些惊人。就拿艺术心理学的研究而言，用普通心理学的概念和范畴来套艺术的“套”的思维方式一直是
一 苏晓很早以前就想去大乌苏的三姑家串门子啦。 爸爸有一张在大乌苏修铁路时的照片，那时候爸爸很年轻，据说刚跟妈妈搞对象。照片上的爸爸穿着一套灰蓝色的铁路工人制服，肩上扛了把镐头，站在一组刚铺设好的铁轨上，微笑着。身后是连绵逶迤的群山，和缠绕在那些山峰上的白白的云彩。 妈妈说苏晓你看见那些群山了吗？多气派呀。还有那些云彩，像棉絮一般轻柔的云彩，那就是你三姑家住的地方呀。大乌苏，地图上查不到
各位读者，大家吉祥！ 人要会算账。所谓“算一算”，一般人想到的都是钱财要算一算，所以企事业单位每天有流水账，每月有月报表，每年有年终的收支、决算，以及来年的预算等等。 各行各业都要讲究收支预算。收入多，表示事业可以再发展；收入少，表示经营亏损，难以为继。其实，人生不只是金钱需要算一算，其它很多方面也需要算一算： 情义要算一算：人和人的关系，建立在情义交流上，所以一般人都重视情义往来。人家送我
董边等编《毛泽东和他的秘书田家英》收毛泽东致田家英凡二十五封，其中一九六一年十一月六日上午接连三封。原信抄录于下，并略加说明。 请找宋人林逋(和靖)的诗文集给我为盼，如能在本日下午找到，则更好。 按，此信写于“上午六时”。“林集”并非冷僻之书，《四部丛刊》(初编)即收有《宋林和靖先生诗集》。据当时在中共中央政治研究室图书资料组工作的刘立凯等回忆，按“爱书爱字不爱名”的田家英的指示，“在
曾几何时，“雾”在人们心中代表着神秘、飘渺和梦幻。然而，当“雾”演变成“雾霾”，它就成了人人避之不及的烦恼。雾霾中的细微颗粒物，会导致多种疾病甚至引发癌症。 大多数人都关注怎样才能减少雾霾，但很少有人知道，更换节能门窗，改善建筑物的节能环保效果，就是非常有效的办法。 雾霾主因之一是建筑耗能 中国公众环境研究中心主任马军和他的团队，曾发布一张互动式数字地图——“中国空气污染地图”，收录了各地空
《花外集》作者王沂孙，生前无名，身后无传，诗文尽佚，连生卒也难查考。本集校点者吴则虞先生所作《王沂孙事迹考略》，与甫归道山的黄贤俊先生所作《王碧山四考》(生卒考，未仕元考，遗诗佚词考，朋辈考；详见《词学》第六辑)，怕是钩稽汇录碧山事迹最详的考证文字罢。因之，能够成为“不朽事”的，就止《花外集》中的六十余首词了。 碧山受到特别的推重，是在清代。评者以他的“感时伤世之言，而出以缠绵忠爱”，而将之目为
人物简介 刘光典，1922年出生，中共在台隐蔽战线三杰之一。曾在辽沈战役与平津战役中担任交通员，负责从前线运回机密情报。自1949年以来，两次秘密潜入台湾。1959年2月4日牺牲于台湾。 王素莲，1923年生，刘光典之妻，河北唐山人。育有刘玉芳、刘玉胜、刘玉平三子，曾全力支持刘光典的情报工作，1955年因心脏病去世。 刘玉平，刘光典之子，1948年出生。曾在中华全国集邮联合会工作。1988年