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高等旅游教育涉及多个相关学科，它覆盖课程范围很广。在教育层次上，它属于高等教育的范围；在教育内容上，它是一个包含多种学科的专业体系；在培养目标上，它是为旅游企业培养各类中高级服务及管理人才。随着旅游业的进一步发展，河南高等旅游教育逐渐显示出其滞后性，我们应当依靠高等旅游教育来培养适应现代旅游的高级管理人才。