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糖尿病的饮食治疗难吗？从营养学角度看来，只要懂得科学搭配和食物生成营养原理，有时候“懒”一点更客易降低食物的血糖生成——比如粗粮不要细作，蔬菜不要切碎、豆类整粒吃不要磨碎……这些饮食习惯上的“小窍门”都能大大减少身体血糖的生成——-
不切莱、少加水，“懒”也能降血糖——糖尿病饮食治疗领域引入新概念——“食物血糖生成指数”
【摘 要】
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糖尿病的饮食治疗难吗？从营养学角度看来，只要懂得科学搭配和食物生成营养原理，有时候“懒”一点更客易降低食物的血糖生成——比如粗粮不要细作，蔬菜不要切碎、豆类整粒吃不要磨
【机 构】
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上海长征医院营养科主任技师
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2005年11期
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