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春茶上市后，除了价格外，大众最为关心的莫过于质量安全。在浙江省安吉县，去年，白茶快速检测、定量检测近2000批次，全部为合格。据该县农业局局长杨忠义介绍，安吉白茶已建立了从茶园建设，到种植管理、生产加工，再到市场消费的一整套“管到底”标准，从而构建起品质保障的“防火墙”。
一片叶子富了一方百姓。因叶茎翠绿、叶片玉白、茶汤鲜爽的品质特征，安吉白茶享誉四方，尽管产业化发展仅30余年，但其已成为当地的农业主导产业，占到全县农业总产值的四成，直接为全县农民人均增收超6800元。
“为了保证原产地安吉白茶的品质，从2010年起，安吉就明確提出强化生态保护，严控种植面积。近五年来，虽然面积一直稳定在17万亩，但产值一路上扬，关键就在于我们将更多精力，投入到了品质提升、产业融合上。”安吉县委副书记赵德清说。
茶园怎么管？记者采访发现，早在2006年，安吉县就制定了国家标准，并随之衍生出标准化生产技术管理操作手册、生产模式图等，普及到人、到户、到园，推广率高达95%以上。目前，全县已有国家级无公害农产品认证茶园6万多亩，绿色认证茶园2.6万亩。
在种植过程中，由于安吉白茶多只采一季春茶，因此采摘期不需要防病治虫，即使偶有病虫害，也是采用物理方法。平日里，许多茶园则采取“茶企+基地+订单”的模式，对有机肥、农药等实行统一采购，以保证投入品的安全。如果对产品不放心，像企业、合作社、大户都配备了农残快速检测仪，随时可进行自检。
据了解，在加工环节上，这几年，安吉县力推全自动生产流水线，如今已建成20条，居浙江之首。所带来的直接好处，除了提高生产效率外，还大大提升了品质，进一步提高组织化的带动能力。目前，订单茶园占到了全县总面积的三成。
值得关注的是，安吉还开创了茶园证管理，利用智慧管理服务系统，对390余家安吉白茶协会成员单位进行统一编码，客户可通过包装上的防伪标识，查找生产企业、原产地茶园位置及面积等信息。在此基础上，安吉还推行“物联网+金融”的“安吉白茶金溯卡”，保障从生产到交易、到茶杯的全程跟踪。
杨忠义告诉记者，“金溯卡”是茶园证的电子版，等于安吉白茶的身份证，既有持卡人的茶园基本信息，又增加金融交易功能，可对交易的茶叶实时统计与追溯。去年，全县已开通1.2万多张“金溯卡”，交易金额超过3亿元，金融大数据正逐渐形成。
一片叶子富了一方百姓。因叶茎翠绿、叶片玉白、茶汤鲜爽的品质特征，安吉白茶享誉四方，尽管产业化发展仅30余年，但其已成为当地的农业主导产业，占到全县农业总产值的四成，直接为全县农民人均增收超6800元。
“为了保证原产地安吉白茶的品质，从2010年起，安吉就明確提出强化生态保护，严控种植面积。近五年来，虽然面积一直稳定在17万亩，但产值一路上扬，关键就在于我们将更多精力，投入到了品质提升、产业融合上。”安吉县委副书记赵德清说。
茶园怎么管？记者采访发现，早在2006年，安吉县就制定了国家标准，并随之衍生出标准化生产技术管理操作手册、生产模式图等，普及到人、到户、到园，推广率高达95%以上。目前，全县已有国家级无公害农产品认证茶园6万多亩，绿色认证茶园2.6万亩。
在种植过程中，由于安吉白茶多只采一季春茶，因此采摘期不需要防病治虫，即使偶有病虫害，也是采用物理方法。平日里，许多茶园则采取“茶企+基地+订单”的模式，对有机肥、农药等实行统一采购，以保证投入品的安全。如果对产品不放心，像企业、合作社、大户都配备了农残快速检测仪，随时可进行自检。
据了解，在加工环节上，这几年，安吉县力推全自动生产流水线，如今已建成20条，居浙江之首。所带来的直接好处，除了提高生产效率外，还大大提升了品质，进一步提高组织化的带动能力。目前，订单茶园占到了全县总面积的三成。
值得关注的是，安吉还开创了茶园证管理，利用智慧管理服务系统，对390余家安吉白茶协会成员单位进行统一编码，客户可通过包装上的防伪标识，查找生产企业、原产地茶园位置及面积等信息。在此基础上，安吉还推行“物联网+金融”的“安吉白茶金溯卡”，保障从生产到交易、到茶杯的全程跟踪。
杨忠义告诉记者，“金溯卡”是茶园证的电子版，等于安吉白茶的身份证，既有持卡人的茶园基本信息，又增加金融交易功能，可对交易的茶叶实时统计与追溯。去年，全县已开通1.2万多张“金溯卡”，交易金额超过3亿元，金融大数据正逐渐形成。