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<正> 在生产各种各样含醇或无醇饮料的食品工业部门,必须对半成品中含糖量进行测液(如含醇饮料、果汁、伏特加甜酒类产品)。显然,被分析的混合物的化学组成会影响含糖量的测定结果,同时,运用不同的分析方法,这种影响也不同。
多组分含醇饮料含糖量的测定方法
【摘 要】
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<正> 在生产各种各样含醇或无醇饮料的食品工业部门,必须对半成品中含糖量进行测液(如含醇饮料、果汁、伏特加甜酒类产品)。显然,被分析的混合物的化学组成会影响含糖量的测
【机 构】
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全俄食品生物工艺科学研究院,全俄食品生物工艺科学研究院
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1995年3期
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