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芹菜为耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润，忌炎热，在高温条件下生长不良。芹菜种子发芽最适温度15～20℃，低于15℃或高于25℃发芽率降低或延迟发芽，超过30℃几乎不出苗。为克服夏秋季高温对种子发芽和幼苗生长的不利影响，2006～2007年于西陂镇黄竹坑村、赤坑村等地进行多点试验，通过选用良种、采取低温催芽和穴盘基质育苗、搭小拱棚覆盖遮阳网等措施进行育苗，达到出苗整齐、成苗率高、移栽后返青快、上市早的目的。现将其育苗技术介绍如下。