【摘 要】
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研究了微酸性电解水对灰葡萄孢菌悬液纯培养及原位培养的杀菌效果,同时通过扫描电镜和透射电镜初步探究了其对灰葡萄孢菌的杀菌机制。研究表明,随杀菌时间和有效氯质量浓度的
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,中国农业大学烟台研究院
【基金项目】
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农业农村部设施农业装备与信息化重点实验室开放基金项目(NYBLAB-ZJU-2015-1);烟台市科技发展计划项目(2012130)
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研究了微酸性电解水对灰葡萄孢菌悬液纯培养及原位培养的杀菌效果,同时通过扫描电镜和透射电镜初步探究了其对灰葡萄孢菌的杀菌机制。研究表明,随杀菌时间和有效氯质量浓度的增加,微酸性电解水对灰葡萄孢的杀菌能力明显增强;在有效氯质量浓度为10mg/L、杀菌处理15min,以及有效氯质量浓度在30mg/L、杀菌处理10min时,对悬液中灰葡萄孢菌的杀菌率均达99.99%。对用微酸性电解水处理后的灰葡萄孢菌落原位生长状态观察表明,微酸性电解水可以抑制菌落扩生,浓度越高抑生长作用越强,用有效氯质量浓度为30mg/L的微酸
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