【摘 要】
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为评估蛋白胨替代鱼粉应用于草鱼养殖的效果,将鱼饲料中的鱼粉（对照组）替换为其80%价格的蛋白胨（添加蛋白胨组）考察鱼的生长、常规营养成分、免疫力指标。结果表明,添加蛋白胨组
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为评估蛋白胨替代鱼粉应用于草鱼养殖的效果,将鱼饲料中的鱼粉（对照组）替换为其80%价格的蛋白胨（添加蛋白胨组）考察鱼的生长、常规营养成分、免疫力指标。结果表明,添加蛋白胨组在养殖30、60、90 d的重量均显著高于对照组,添加蛋白胨组的生长速率也高于对照组。90 d后,添加蛋白胨组的水分含量和脂肪含量较对照组显著下降,相反蛋白质含量升高。添加蛋白胨组的溶菌酶活力、超氧化物歧化酶活力、白细胞吞噬百分比、白细胞吞噬指数较对照组均有显著地提高。由此得出,蛋白胨应用于草鱼养殖的效果优于鱼粉。
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