五种牛肝菌酯酶和过氧化物酶的同工酶研究

• 作 者: 李荣春 陈严平
• 机 构: 云南农业大学农学院
• 出 处: 中国食用菌
• 发表日期: 1999年3期
• 关键词: 同工酶 酯酶 过氧化物酶 牛肝菌 Isozymes Esterase Peroxidase Boletussp.

本文研究了滇产牛肝菌属的５个常见种的酯酶（ＥＳＴ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）的同工酶。结果表明，（１）不同种牛肝菌子实体的ＥＳＴ和ＰＯＤ同工酶谱之间既有某些共同的特征，又各自具有本物种的特有特征；（２）５种牛肝菌子实体的ＥＳＴ和ＰＯＤ同工酶谱比较稳定，是一项稳定的分子水平的重要指标，完全可以作为鉴定牛肝菌属种类的重要依据。