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农产品等食品在贮运过程中，任何一个环节搞不好，都会直接地影响到它的整体质量。因此，完善食品冷链建设的呼声越来越高。
壮大冷链产业刻不容缓
【摘 要】
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农产品等食品在贮运过程中，任何一个环节搞不好，都会直接地影响到它的整体质量。因此，完善食品冷链建设的呼声越来越高。
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2008年1期
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