【摘 要】
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随着检测技术的发展,微生物检测技术被广泛应用于食品安全检测.目前所采用的食品微生物检测方法众多,同时科技的发展使得检测灵敏也得到极大的提高.在使用众多检测方法的过程
【机 构】
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上海市杨浦区疾病预防控制中心,上海 200090
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随着检测技术的发展,微生物检测技术被广泛应用于食品安全检测.目前所采用的食品微生物检测方法众多,同时科技的发展使得检测灵敏也得到极大的提高.在使用众多检测方法的过程中要注重不同类别的食品采用最佳的检测方法,同时也需要严格进行质量把控,以保证检测结果的准确性.本文主要探讨几种常用食品微生物检测方法以及检测质量的控制.
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