【摘 要】
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葡萄酒质量好坏,一半取决于原料——葡萄,一半决定于工艺和设备。葡萄的质量好坏则取决于品种和自然条件。自1974年以来,大家对葡萄品种与酒质的关系,通过实践有了认识和提
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葡萄酒质量好坏,一半取决于原料——葡萄,一半决定于工艺和设备。葡萄的质量好坏则取决于品种和自然条件。自1974年以来,大家对葡萄品种与酒质的关系,通过实践有了认识和提高,重视起来;但在如何应用自然条件的优势以得到最大的经济效益,还是值得进一步考虑的。应用自然条件,特别是气候条件,从而得到高质量的葡萄和葡
The quality of wine is good or bad, half depends on raw materials - grapes, half depends on the process and equipment. The quality of grapes depends on the variety and natural conditions. Since 1974, people have paid more attention to the relationship between grape varieties and wine quality through their understanding and improvement of practices. However, it is worth further consideration on how to apply the advantages of natural conditions in order to obtain maximum economic benefits. Apply natural conditions, especially climatic conditions, to get high quality grapes and grapes
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