【摘 要】
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目的：了解农村2型糖尿病患者膳食摄入现况，为改善农村2型糖尿病患者的膳食营养情况以及采取相应的饮食教育工作提供有效的科学依据。方法：采用24h膳食回顾法对91例农村2型糖尿病
【机 构】
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皖南医学院护理学院,皖南医学院附属弋矶山医院
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目的：了解农村2型糖尿病患者膳食摄入现况，为改善农村2型糖尿病患者的膳食营养情况以及采取相应的饮食教育工作提供有效的科学依据。方法：采用24h膳食回顾法对91例农村2型糖尿病患者进行膳食状况调查。结果：农村2型糖尿病患者粮谷类摄入偏高，水果类、鱼虾类和奶类摄入明显不足，禽肉类摄入过多。与推荐摄入量相比，日能量、碳水化合物和膳食纤维都明显偏低。结论：农村2型糖尿病患者膳食结构不合理，营养比例不平衡。应针对健康教育缺乏和基础卫生条件薄弱等问题，加强农村卫生建设，促进营养健康教育。
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