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植物单宁是一种多酚类化合物,广泛存在于陆地植物和部分海洋植物中。植物单宁主要功能有抗菌、抗病毒和抗氧化,具有抗生素替代品的潜力。本文综述了植物单宁的分类、提取来源、生物学功能和作用机制,以及影响其添加效果的因素,为进一步研究提供参考依据。
植物单宁的生物学功能及其影响因素的研究进展
【摘 要】
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植物单宁是一种多酚类化合物,广泛存在于陆地植物和部分海洋植物中。植物单宁主要功能有抗菌、抗病毒和抗氧化,具有抗生素替代品的潜力。本文综述了植物单宁的分类、提取来源
【机 构】
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中国农业科学院家禽研究所,扬州大学动物科学与技术学院
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2020年21期
【基金项目】
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江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS[2019]379,JATS[2019]380)
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