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运用近年来对维生素P和龙葵碱的生理生化作用的研究成果,解释茄子保护心脑血管、抗衰老、防癌抗癌的药用机理,简单介绍了茄子用于癌症辅助食疗的现状,并对茄子的其他保健功能和药用价值进行了概述。
茄子的药用价值及机理研究进展
【摘 要】
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运用近年来对维生素P和龙葵碱的生理生化作用的研究成果,解释茄子保护心脑血管、抗衰老、防癌抗癌的药用机理,简单介绍了茄子用于癌症辅助食疗的现状,并对茄子的其他保健功能
【机 构】
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西南大学园艺园林学院／南方山地园艺学教育部重点实验室,重庆市农业科学院蔬菜花卉所
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2011年08期
【基金项目】
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国家农业部“大宗蔬菜产业技术体系——茄子育种岗位”项目
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