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甜玉米又叫水果玉米、蔬菜玉米，其鲜穗含糖量高，有甜、软、脆、香的口感和独特的风味，营养价值较高。因此，可以说，甜玉米浑身是宝，作为蔬菜、水果玉米开发，进行综合利用，具有很高的经济价值。而我国近年来甜玉米加工行业迅速发展，所以种植甜玉米已成为消费时尚，也是农民调整种植结构、有效增加收入的又一渠道。