【摘 要】
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目的了解贵阳城市、郊区、乡村初中生日常膳食与营养状况,为指导学生科学饮食和改善营养状况提供科学依据。方法对贵阳城市、郊区、乡村共1 621名中学生进行调查,采用连续3 d
【机 构】
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贵阳医学院口腔医学院; 贵阳医学院临床医学院; 贵阳医学院公共卫生学院; 贵阳医学院化学与生物化学实验室;
【基金项目】
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贵阳医学院大学生创新创业训练计划项目(021203101)
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目的了解贵阳城市、郊区、乡村初中生日常膳食与营养状况,为指导学生科学饮食和改善营养状况提供科学依据。方法对贵阳城市、郊区、乡村共1 621名中学生进行调查,采用连续3 d 24 h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重应用体质量指数(BMI)评价营养状况。结果贵阳城乡初中生能量、蛋白质等摄入均略微不足;各地区初中学生钙、维生素C、维生素A摄入明显不足,仅分别占推荐摄入量(RNI)的21.69%~40.58%,38.40%~68.11%,34.71%~45.28%;不同地区初中生脂肪供能比较低,仅为10.28%~17.64%;碳水化合物供能比较高,为68.9%~80.26%。城市初中生整体营养状况相对较好,正常体重比例占69.0%;乡村地区初中生营养状况较差,正常体重仅占51.8%。结论贵阳初中生膳食结构及营养状况有待改善,尤其是乡村地区,应加强对学生膳食营养的指导和教育。
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