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<正>一、综述"民以食为天,食以安为先",农产品质量安全是食品安全的源头,事关人民群众身体健康和生命安全。笔者认为达到农产品质量的安全概括起来,其核心工作在于以下两个方面:一是对生产者而言。生产经营者自律意识加强,大力推行农产品的标准化生产,也就是"产",生产经营者产出质量安全的农产品;二是对监管者而言。