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为研究消费者葡萄酒购买意愿影响因素,在胶东地区选取调查对象,从原料、产品、组织营销、保健文化4个维度共13个影响因素设计问卷,采用主成分分析法将13个影响因素综合为企业行为、原料、习惯与功能和物流管理4个因子进行分析;采用独立样本T检验与单因素方差分析比较不同人口统计特征4个因子和购买意愿均值差异情况并进行分析。根据研究结果提出企业的发展建议。