莱城区2000~2002年冷饮食品卫生学指标检测分析

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冷饮食品是指人们在盛夏消暑食用的冷食和清凉饮料,按其物态可分为冷冻食品、液体饮料和固体饮料三大类。营养极其丰富,极易受细菌污染。随着改革开放的深入,人民生活水平不断提高,对冷饮食品的需求量也越来越大。冷饮食品生产、经营单位日趋增多。与此同时,质量问题受到人们的关注。为全面了解我区冷饮食品卫生状况,我所于2000~2002年对冷饮食品现场监督抽检了659份样品,细菌检测结果统计如下:
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