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体细胞数是评价牛奶品质的重要指标，同时也是奶牛乳房炎诊断的一个重要指标。在乳业发达国家的牧场，奶站和乳品加工企业都将体细胞检测作为一项日常工作，并且对体细胞检测技术也做了大量的研究工作。主要综述了国内外的体细胞快速检测技术和研究进展。
牛奶体细胞快速检测方法研究进展
【摘 要】
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体细胞数是评价牛奶品质的重要指标，同时也是奶牛乳房炎诊断的一个重要指标。在乳业发达国家的牧场，奶站和乳品加工企业都将体细胞检测作为一项日常工作，并且对体细胞检测技术也
【机 构】
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杭州职业技术学院临江学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2012年12期
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