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提出柱前衍生高效液相色谱法测定饮料中的牛磺酸。在碱性条件下，用单磺酰氯作为衍生化试剂，以乙腈－醋酸钠缓冲溶液（ｐＨ＝７．２）为流动相。在２９０ｎｍ处进行紫外检测。
应用单磺酰氯柱前衍生法测定食品中的牛磺酸
【摘 要】
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提出柱前衍生高效液相色谱法测定饮料中的牛磺酸。在碱性条件下，用单磺酰氯作为衍生化试剂，以乙腈－醋酸钠缓冲溶液（ｐＨ＝７．２）为流动相。在２９０ｎｍ处进行紫外检测。
【机 构】
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杭州娃哈哈集团有限公司
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年12期
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