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为提高教学质量,培养学生的职业能力,对果蔬制品加工技术课程进行项目化教学改革。该文从项目化教学设计思路、教学目标、教学内容、教学实施、评价考核等方面进行了阐述,旨在探索利于学生发展的教学模式,为食品专业培养更多的综合性技术人才。
高职《果蔬制品加工技术》项目化教学初探
【摘 要】
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为提高教学质量,培养学生的职业能力,对果蔬制品加工技术课程进行项目化教学改革。该文从项目化教学设计思路、教学目标、教学内容、教学实施、评价考核等方面进行了阐述,旨
【机 构】
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滁州职业技术学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2018年1期
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