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中国有句老话“民以食为天”,尤其是随着科学技术的发展和人类文明的不断进步,人们对食品的要求不仅要满足人们正常生理(能量和营养)和心理的需要,更关注不存在任何损害人们健康的有毒有害物质或因素等食品的安全和卫生的问题.
民以食为天--谈HACCP管理体系
【摘 要】
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中国有句老话“民以食为天”,尤其是随着科学技术的发展和人类文明的不断进步,人们对食品的要求不仅要满足人们正常生理(能量和营养)和心理的需要,更关注不存在任何损害人们
【机 构】
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上海市质量管理教育培训中心
【出 处】
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上海质量
【发表日期】
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2002年5期
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