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<正> 在进行牲畜肉品检验时,常可发生由于牲畜自身固有因素、饲养管理因素以及其他人为因素引起的肉质不良即所谓的劣质肉。食用劣质肉有害人体健康,为保证人们食肉安全,现将牲畜劣质肉的检验与卫生处理方法介绍如下:
劣质畜肉的检验与卫生处理
【摘 要】
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<正> 在进行牲畜肉品检验时,常可发生由于牲畜自身固有因素、饲养管理因素以及其他人为因素引起的肉质不良即所谓的劣质肉。食用劣质肉有害人体健康,为保证人们食肉安全,现将
【机 构】
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河南省濮阳市动物检疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2001年11期
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