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本研究从叶位、生长期二个方面探讨了桑叶的黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚等物质的含量变化。研究表明 ,桑叶中三种物质的含量与叶位、生长期都有一定的相关性 ,叶位以叶质较嫩桑叶各成分含量较高 ,生长期以晚秋和霜后桑叶的成分含量较高 ,特别是霜后桑叶 ,桑黄酮、桑多酚的含量为春夏秋等时期的 2～ 3倍
桑叶中黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚的含量变化探讨
【摘 要】
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本研究从叶位、生长期二个方面探讨了桑叶的黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚等物质的含量变化。研究表明 ,桑叶中三种物质的含量与叶位、生长期都有一定的相关性 ,叶位以叶质较
【机 构】
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江西省蚕桑茶叶研究所
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2003年02期
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