从玉米黄浆中提取天然β-胡萝卜素

• 作 者: 梁瑞 杨敏丽
• 机 构: 宁夏大学能源化工重点实验室
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2006年11期
• 关键词: 玉米黄浆 天然Β-胡萝卜素 提取 分离 maize paste natural β-carotene extraction separation
• 基金项目: 国家自然科学基金资助项目（20565003）,宁夏自治区科技攻关项目

以玉米淀粉的副产物玉米黄浆为原料,提取其中的β-胡萝卜素.选择合适提取剂,对提取过程中相关的工艺参数进行了详细地考察,建立了从玉米黄浆中提取天然β-胡萝卜素的方法,并结合柱层析法对提取物进行分离纯化,得到纯度较高的β-胡萝卜素产品.此工艺可从玉米黄浆中有效地提取β-胡萝卜素,为提高玉米的附加值提供参考.