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<正> 近年来,全国各地先后都开展了生猪定点屠宰工作,对保证老百姓吃上“放心肉”,防止牲畜疫病传播,减少环境污染,堵住税收漏洞,维护生产者、合法经营者和消费者的利益都获得了显著的社会效益和经济效益。 但是,在南宁、广州、福州等南方一些城市,很多群众对定点屠宰上市的猪肉感到肉色苍白、肌肉松驰、表面渗水,有些不法的肉商乘机造谣说,国营食品企业屠宰厂对