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<正> 中华人民共和国药典(1985版)及各国药典(如U.S.P.、B.P.、J.P.等)对胰酶原料及其方剂中所含蛋白酶,淀粉酶及脂肪酶(简称“三酶”)的数量和比例都有严格的规定,并确立了相应的检测方法。本文作者曾对国内多数厂家沿用已久的原胰酶生产工艺进行技术上的探索,旨在使其产品符合中国药典1985版的质量指标。在此项工作实施过程中涉及到对大量试验样品和中间产物的三酶活力检测工作。其中尤其是胰脂肪酶的测定较为复杂。在测定过程中如发生磁力搅