【摘 要】
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长期以来,很多业内外人士不断给本刊来电来函,询问何处可以学习和提高厨艺。哪些厨艺学校(培训中心)值得信赖?并希望详细了解其办学条件、授课范围、教学水平以及可否发证等
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长期以来,很多业内外人士不断给本刊来电来函,询问何处可以学习和提高厨艺。哪些厨艺学校(培训中心)值得信赖?并希望详细了解其办学条件、授课范围、教学水平以及可否发证等情况。为了给广大从业人员以及厨艺爱好者提供全面可靠的资讯。《中国烹饪》杂志拟出版一期介绍全国知名厨师培训学校(培训中心)的专集。本专集拟在年内出版,全彩印刷,图文并茂,设计精美,有利于长期保存和收藏。由于受到版面限制。能够介绍的学校有限,所以要求被介绍的学
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