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泛素-蛋白酶体途径在调节细胞凋亡和细胞周期中起重要作用。蛋白酶体功能由3种主要的催化活性介导,即胰凝乳蛋白酶样(CT-L)、胰蛋白酶样(T-L)和肽基谷氨酰肽水解样(PGPH)活性。近期研究显示,蛋白酶体抑制剂具抗肿瘤活性并已用于肿瘤(如多发性骨髓瘤)的治疗;几种植物黄酮类成分对肿瘤细胞中蛋白酶体活性产生抑制作用。检测了植物黄酮类成分芹黄素、白杨黄素、木犀草素对多种肿瘤细胞株中3种催化活性的作用。