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文章以胡柚为研究对象,针对基于机器视觉的胡柚品质分拣生产线所涉及的关键技术进行理论和试验研究,先对在传输带上运动的胡柚进行图像采集、图像分割、图像平滑、灰度化和锐化等一系列的图像处理,然后对处理后的胡柚图像提取大小、颜色和缺陷的特征值,最后依据提取的特征参数进行大小、颜色和缺陷分级。并以此为基础,研究适合实时条件下的胡柚大小、形状、颜色及果品缺陷等品质指标的检测方法和分拣执行机构。