【摘 要】
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岱山县某酿造酱厂于1991年10月15日生产一批黄酒经送样检验,铅含量达1.38mg/l,严重超过了国家规定的标准。因此,我们深入工厂调查原因。 该厂近几年来,随着市场需求量的日益
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岱山县某酿造酱厂于1991年10月15日生产一批黄酒经送样检验,铅含量达1.38mg/l,严重超过了国家规定的标准。因此,我们深入工厂调查原因。 该厂近几年来,随着市场需求量的日益增加,把传统的黄酒大缸发酵改为大罐发酵,改手工压榨为机器压榨,使日产量达到18000公斤。每年第三季度对黄酒生产设备进行一次维修、清洗,1991年对黄酒发酵的大罐内面涂环氧树脂,对压榨机的压榨板在9月中旬用红丹防锈漆进行油漆,待漆干后,于10月上旬马上投入黄酒生产。 调查根据黄酒的生产工艺过程(大米→浸米→蒸饭→冷却→落缸→前发
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