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本文根据食品工程原理在食品类学科的重要性,以食品工程原理在西藏的具体课程教学为研究课题,针对教学中发现西藏学生基础差、底子薄,且在学习过程中学习的积极性和主动性不强等问题,通过更新教学内容、改革教学方法、教学手段、评价方法,运用多媒体防真实习课件等多方面进行教学实践,取得了较好的教学效果。
食品工程原理教学体系改革探讨
【摘 要】
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本文根据食品工程原理在食品类学科的重要性,以食品工程原理在西藏的具体课程教学为研究课题,针对教学中发现西藏学生基础差、底子薄,且在学习过程中学习的积极性和主动性不
【机 构】
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西藏农牧学院食品科学学院
【出 处】
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内江科技
【发表日期】
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2011年8期
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