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2021年4月，习近平总书记视察柳州螺蛳粉生产集聚区时，称赞柳州螺蛳粉产业发展“令人惊奇”，指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，并强调要推进产业标准化、品牌化，推动地方特色产业高质量发展。
为贯彻落实习近平总书记对柳州螺蛳粉产业作出的重要讲话和重要指示精神，帮助柳州螺蛳粉企业拓宽融资渠道、提高国际市场竞争力、助力国内国际双循环，7月27日，在柳州螺蛳粉“云展会”暨政银企对接会上，柳州市市长张壮在致辞中说，柳州以工业化理念发展螺蛳粉特色小吃，实现了由“小米粉”向“大产业”的转变。
此次对接会由广西贸促会、柳州市人民政府和建设银行广西区分行共同主办，以“融汇线上线下、联结国内国际、助力外贸出口、帮助企业融资”为宗旨，以建设银行“全球撮合家”跨境智能平台为载体，搭建政企银三方沟通合作的桥梁，助力柳州螺蛳粉产业高质量发展。
搭建政银企平台
近年来，柳州螺蛳粉市场发展空间巨大，柳州市政府给予了许多政策支持，先后发布《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施》《柳州螺蛳粉产业发展规划2018—2022》等重磅政策，进一步促进行业发展。
在此次对接会上，张壮表示，柳州市将进一步做优产品质量，构建安全和质量保障的标准化体系，以产品质量擦亮“柳州螺蛳粉”的金字招牌；做大产业规模，加强政府、银行、企业的密切合作，激发企业创新发展活力，打造柳州螺蛳粉产业升级版；做实全产业链，持续加快推进螺蛳粉原材料基地建设，优化升级上下游产业结构，形成多元一体的全产业链；做强特色品牌，加快推动企业品牌和螺蛳粉区域公共品牌“双核”升级，构建产业化、标准化、规模化、品质化的发展格局。
建设银行广西区分行行长李思影表示，依托金融科技力量，协助建设柳州螺蛳粉产业云平台，实现螺蛳粉产业信息化和工业化能力提升；依托“全球撮合家”跨境平台为柳州螺蛳粉跨境销售、业务拓展提供精准撮合，支持螺蛳粉企业走出去；依托保障性租赁住房融资优势，满足螺蛳粉产业招商引资融资需求；创新金融服务供给模式，解决螺蛳粉产业链上种养殖户、生产加工企业、销售及物流等小微企业主体的融资难问题，赋能螺蛳粉产业融合发展。
广西贸促会副会长伍娟表示，贸促会愿积极发挥广泛联系国内外工商界的身份、渠道、平台和资源优势，服务构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，为螺蛳粉企业走出去搭建更多平台，为畅通金融活水作出更多努力，通过认证、仲裁、调解等商事法律服务，为企业开拓国际市场保驾护航。
本次活动促成柳州市人民政府与建设银行广西区分行签订《柳州螺蛳粉产业高质量发展战略合作协议》，明确2021—2025年间，为柳州螺蛳粉产业授信支持100亿元；促成12家银企签订《全面战略服务协议》和《贷款意向框架协议》，为螺蛳粉企业融资贷款提供综合金融服务；柳州市螺蛳粉协会与泰国广西总商会广西办事处签订《全面战略合作协议》，通过行企合作助力螺蛳粉出乡、出海。
对接会为有采购合作意向的境内外企业安排了50场线上商务洽谈，61家柳州螺蛳粉企业通过“全球撮合家”平台实现云展览，53家海外意向采购商在线洽谈。
据不完全统计，会期达成撮合意向20笔，累计合作金额近2000万元。会议采取线上线下相结合方式进行，境内外参会人数超500人，累计播放量超3000次。
多部门为螺蛳粉走出去排忧解难
2020年，受全球疫情影响催发“宅经济”，柳州螺蛳粉的出口订单量实现“逆势暴增”。但由于缺乏符合进口国要求的米粉原料导致原料短缺，产能无法满足生产需求的紧迫局面。柳州海关通过探索大米原料备案种植场共享管理模式，帮助企业实现生产原料共享。与地方农业部门签订合作备忘录，从基地建设、农残监控体系、质量认证等多方面，引导更多企业建立产业规模化、环境生态化和管理规范化的大米种植场，从原料上确保螺蛳粉出口产能。
海关统计显示，2020年，经柳州海关监管的螺蛳粉出口额突破3000万元，为2019年出口规模的35倍。2021年前4个月出口超过700万元，较去年同期增长4倍多。目前，柳州螺蛳粉已出口到新加坡、南非、俄罗斯、阿根廷、德国、意大利、文莱等20多个国家和地区。
随着螺蛳粉行业不断壮大，海外市场上出现了柳州螺蛳粉侵权销售情况。柳州海关通过知识产权海关保护支持企业品牌化发展，把行业优质企业列为重点培塑对象，推动3家企业成为知识产权海关保护备案企业。
柳州海关相关负责人介绍，2016年预包装螺蛳粉企业普遍起步晚，规模小，出口意识弱，“小米粉”的出海之路并非一帆风顺。针对这种情况，柳州海关主动组织针对螺蛳粉生产企业的专题培训班，梳理讲解对外贸易出口流程，解读海关政策法规，分析不同国家对进口食品的要求，引导企业加强自检自控能力，提高安全质量标准水平。同时，重点关注产品在日常抽检，监测中5万包柳州螺蛳粉通过海运出口美国，柳州螺蛳粉首次走出国门。
据广西一家食品公司负责人介绍，公司于2020年3月建成，6月获得海关出口备案，今年4月螺蛳粉首次实现出口。这都是得益于海关简化业务处理流程，提高行政审批处理效率，为柳州螺蛳粉拓展海外市场保驾护航。
作为柳州螺蛳粉产业的主要服务部门之一，柳州市市场监管局一方面积极推动柳州螺蛳粉地理标志商标国际注册保护，跳出柳州强保护，立足全国大保护；另一方面打出对柳州螺蛳粉地理标志品牌创造、运用和保护的一系列“组合拳”，全面推进品牌建设国际化。
马德里商标国际注册是帮助企业实现走出去的一种较好途径，也是商标在国外获得法律保护的一种重要方式。为此，柳州市市场监管局充分运用行政职能，指导市螺蛳粉协会开展柳州螺蛳粉商标国际注册（含马德里国际注册）工作。截至2021年4月，柳州螺蛳粉商标通过马德里组织注册核准保护的有英国、法国、意大利、葡萄牙等12个国家，逐一注册核准保护的有巴西、缅甸等6个国家，柳州螺蛳粉商标品牌国际布局取得丰硕成果。
品牌产业化布局加快
根据企查查数据显示，截至2020年8月19日上午，全国共有20399家企业名称/产品、品牌或经营范围含“螺蛳粉”，且状态为在业、存续的企业（简称“螺蛳粉相关企业”）。其中柳州市有2113家螺蛳粉企业。从注册成立时间来看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺蛳粉相关企业。
从地区分布来看，截止2021年4月26日，广西拥有全国最多的螺蛳粉相关企业，数量约1万家，其次是广东，拥有超过6500家螺蛳粉相关企业。广西、广东螺蛳粉企业数量占前十螺蛳粉企业总量的72.3%，企业分布高度集中。2020年受新冠肺炎疫情影响，线上消费爆发，螺蛳粉线上消费将进一步扩大。
2021年4月6日，继中石化后，中石油也宣布开售螺蛳粉产品，并同步推出自有品牌“螺香好客”。各企业纷纷入局螺蛳粉市场，螺蛳粉市场进一步扩大。
数据显示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿元，达到105.60亿元，提前两年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。中商产业研究院预测，2021年柳州螺蛳粉产值将达130亿元。
目前，柳州當地已加快形成了规模化、科研化的种养殖，以及加工配送的全产业链。例如，一大批螺蛳、酸笋、豆角、木耳、腐竹、大米等种植示范基地已经建成，以现代农业的经验技术经营，未来也将形成品牌化。