【摘 要】
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牡蛎是锌的最好来源,请别和干豆类、油煎土豆或黑面包等食物一起吃牡蛎。因这些食物中所含的大量菲汀酸盐和它的化合物能使机体从牡蛎中对锌的摄取下降65%至100%。
Oysters
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牡蛎是锌的最好来源,请别和干豆类、油煎土豆或黑面包等食物一起吃牡蛎。因这些食物中所含的大量菲汀酸盐和它的化合物能使机体从牡蛎中对锌的摄取下降65%至100%。
Oysters are the best source of zinc. Please don’t eat oysters with dried beans, fried potatoes, or black bread. Because of the large amount of phenetic acid salts and their compounds contained in these foods, the body’s zinc intake from oysters can be reduced by 65% to 100%.
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