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尚未熟透、无法立即食用的水果不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。
没熟透的水果能马上冷藏吗？
【摘 要】
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尚未熟透、无法立即食用的水果不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2016年5期
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